Name: Rindereintopf
Ingredients: Pflanzenöl (zum Anbraten); 2 1/2 Pfund Rinderhackfleisch, in 2-Zoll-Würfel geschnitten; koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL. ungesalzene Butter; 2 mittelgroße Zwiebeln, in Sechstel geschnitten; 5 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 EL. Tomatenmark; 1/3 c. Allzweckmehl oder zum Bedecken; 10 Jh. kaltes Wasser oder Hühner- oder Rinderbrühe (hausgemacht oder natriumarme Dosenbrühe); 6 Zweige Petersilie; 6 Zweige frischer Thymian; 2 Lorbeerblätter; 1 1/4 Pfund mittelgroße rote Kartoffeln, geviertelt; 4 mittelgroße Karotten, in 5 cm große Stücke geschnitten; 2 Selleriestangen, in 5 cm große Stücke geschnitten; 7 ganze, geschälte Tomaten aus der Dose, leicht zerdrückt; 2 bis 3 TL. Rotweinessig oder nach Geschmack

Rindereintopf

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Rindereintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus Pflanzenöl (zum Anbraten), 2 1/2 Pfund Rinderhackfleisch, in 2-Zoll-Würfel geschnitten, koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, 2 EL. ungesalzene Butter und 2 mittelgroße Zwiebeln, in Sechstel geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf erhitzen

Schmortopf mit dicht schließendem Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze. Gießen Sie so viel Öl hinein, dass die Pfanne etwa Zentimeter tief ist. Das Rindfleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Das Fleisch ohne Deckel anbraten, dabei nur gelegentlich umrühren, bis es gut gebräunt ist, etwa 8 Minuten. Geben Sie das Rindfleisch mit einem Schaumlöffel auf einen Teller. Mit dem restlichen Rindfleisch wiederholen. Entsorgen Sie das Öl und wischen Sie die Pfanne aus.

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