شرائح لحم البقر في صلصة البصل

يُتبل اللحم بالملح والفلفل ويُحمر على كلا الجانبين في سمن ساخن في مقلاة ثقيلة أو فرن هولندي.

يُضاف ربع كوب من الماء، ويُغطى بإحكام ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تقريبًا.

أضف الماء المتبقي، 1/4 كوب في كل مرة حسب الحاجة لمنع جفاف المقلاة.

ادفع اللحم إلى جانب واحد من المقلاة ثم ضع البصل بعناية في السمن.

يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ويصبح البصل شفافًا وناعمًا.

انقل اللحم والبصل بعناية إلى طبق ساخن وقم بتغطيته للتدفئة.

يُضاف الدقيق والسكر إلى المرق ويُضاف المزيد من الماء إذا رغبت في ذلك.

يُسخن حتى الغليان ويُسكب فوق اللحم والبصل.

يخدم في وقت واحد.

يجعل 4 حصص.