Carne Nilaga

Name: Carne Nilaga
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 4 1/2 pounds costelas de boi; 1 quart água; 1 tablespoon grãos de pimenta preta, esmagados; 2 cebola picada; 2 cubos de caldo de carne; 2 cenouras, cortadas em pedaços; 2 stalks aipo, esquartejado; 1 abóbora chuchu, descascada e cortada em quartos; 2 batatas, esquartejadas; sal a gosto; 1/4 head repolho cortado em fatias

⏱️ Pronto em 2h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 30m 👥 5 porções 👁️ 53 visualizações

Este é outro prato de uma refeição na panela. Contém sopa, carne e vegetais cozidos juntos em um delicioso caldo. Ótimo durante o tempo mais frio. Sirva quente sozinho ou com arroz.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 1h 30m

Porções 5

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 5

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 983

% Valor Diário*

Gordura total 75.4g 97%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 491mg 21%

Carboidratos totais 32.3g 12%

Fibra alimentar 6.8g 24%

Açúcares totais 8.7g

Proteína 43g 86%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as costelas de boi em uma panela grande com água suficiente para cobri-las.

Deixe ferver em fogo alto e ferva por 5 minutos.

Ralo; descarte a água do cozimento (as costelas não ficarão totalmente cozidas).

Devolva a carne para a panela.

Despeje 1 litro de água, pimenta, cebola e caldo de carne.

Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.

Retire qualquer gordura flutuando na superfície.

Junte a cenoura, o aipo, o chuchu e as batatas; tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.

Tempere com sal.

Adicione o repolho e cozinhe por mais 5 minutos.