Rindfleisch Nilaga

Name: Rindfleisch Nilaga
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 4 1/2 pounds kurze Rinderrippen; 1 quart Wasser; 1 tablespoon schwarze Pfefferkörner, zerstoßen; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 Rinderbrühwürfel; 2 Karotten, in Stücke schneiden; 2 stalks Sellerie, geviertelt; 1 Chayote-Kürbis, geschält und geviertelt; 2 Kartoffeln, geviertelt; Salz nach Geschmack; 1/4 head Kohl, in Spalten schneiden

⏱️ Fertig in 2h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 30m 👥 5 Portionen 👁️ 53 Aufrufe

Dies ist ein weiteres Ein-Mahlzeit-in-einem-Topf-Gericht. Es enthält Suppe, Fleisch und Gemüse, alles zusammen in einer köstlichen Brühe gekocht. Bei kühlerem Wetter großartig. Heiß allein oder mit Reis servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 1h 30m

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 983

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 75.4g 97%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 491mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 32.3g 12%

Ballaststoffe 6.8g 24%

Zucker gesamt 8.7g

Eiweiß 43g 86%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie die Rinderrippen in einen großen Topf mit ausreichend Wasser, um sie zu bedecken.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Abfluss; Gießen Sie das Kochwasser weg (die Rippchen werden nicht vollständig gegart).

Geben Sie das Rindfleisch wieder in den Topf.

Gießen Sie 1 Liter Wasser, Pfefferkörner, Zwiebeln und Rinderbrühe hinein.

Zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.

Auf der Oberfläche schwimmendes Fett abschöpfen.

Karotten, Sellerie, Chayote und Kartoffeln unterrühren; abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Mit Salz würzen.

Kohl hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.