Moussaka au bœuf
La moussaka au bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bœuf haché, 2 c. persil, 1/4 c. vin rouge sec, 1/3 c. parmesan et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire dorer la viande avec l'oignon et l'égoutter.
Incorporer le persil, le sel, le poivre, la muscade, la sauce tomate et le vin.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Parer l'aubergine et la couper en tranches. Disposez la moitié des aubergines dans un plat allant au four.
Couvrir avec la moitié du mélange de viande.
Répétez les couches.
Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 375° pendant 40 minutes ou jusqu'à tendreté.
Battez ensemble les œufs, le lait et 1/2 cuillère à café de sel.
Verser sur la cocotte chaude et saupoudrer de fromage.
Cuire au four à découvert jusqu'à ce que la crème soit prise, 10 à 15 minutes. Laisser refroidir 10 minutes, puis couper en carrés.
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