Bœuf séché
Le Beef Jerky est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bifteck de flanc, 1/2 c. sel assaisonné, 1/3 c. ail, 1/3 c. poivre noir et 1 c. en poudre d'oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Coupez le gras du steak.
Semi-congeler pour faciliter le tranchage.
Trancher dans le sens du grain en lanières de 1/8 de pouce.
Laisser mariner toute la nuit dans un plat en verre, en recouvrant soigneusement la viande de sauce préparée à partir d'autres ingrédients.
Disposez les lanières de viande marinée en une seule couche sur les grilles du four.
Placer une plaque à biscuits en dessous récupérera les gouttes. Avec la porte du four entrouverte, rôtir à la température la plus basse possible (125° à 140°) pendant 8 à 12 heures.
Goûtez de temps en temps jusqu'à ce que le moelleux désiré soit atteint.
Conserver dans un bocal couvert.
Donne 1/2 livre de viande séchée.
🍷 Accords Parfaits
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