बीफ़ बैंगन सेंकना
बीफ़ बैंगन बेक एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। स्टू के लिए 2 पौंड गोमांस से बनाया गया, 1/4 सी. आटा, 2 चम्मच. नमक, 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च और 3 बड़े चम्मच। कुकिंग फैट, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
बीफ़ क्यूब्स को अनाज के पार 1/2-इंच स्ट्रिप्स में काटें।
आटा, 2 चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक बड़े फ्राइंग पैन में गर्म वसा में मांस को छानकर भूरा करें, एक बार में 1/3।
टमाटरों को छान लें, तरल सुरक्षित रखें।
टमाटरों को टुकड़ों में तोड़ कर अलग रख लीजिये.
बचा हुआ टमाटर का तरल पदार्थ, पानी, प्याज और डिल बीज डालें।
ढककर धीरे-धीरे 1 घंटा 15 मिनट या नरम होने तक पकाएं।
- टमाटर डालें और 5 मिनट तक पकाएं.
बैंगन को 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें.
पारे और उबलते पानी और नमक के साथ बड़े सॉस पैन में रखें।
बीच-बीच में पलटते हुए 5 से 10 मिनट तक उबालें।
अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकालें और थपथपा कर सुखा लें। परमेसन चीज़ और ब्रेड क्रम्ब्स को मिला लें।
2 1/2-क्वार्ट कैसरोल के तले में आधा टुकड़ा मिश्रण छिड़कें।
बैंगन को परतों में कैसरोल में रखें और बचे हुए टुकड़ों के साथ छिड़कें।
मांस मिश्रण डालें और ऊपर से मोत्ज़ारेला चीज़ डालें।
ढककर मध्यम 350° ओवन में 15 से 20 मिनट तक या बैंगन पक जाने तक बेक करें। छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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