Rindfleisch-Chimichangas

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.

Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und das Fleisch beim Kochen etwa 8 Minuten lang in Streusel zerkleinern.

Überschüssiges Fett abtropfen lassen.

Sauerrahm, Chilis und Essig einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Vom Herd nehmen und den Cheddar-Käse untermischen.

Margarine in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.

Sobald sie geschmolzen sind, tauchen Sie jede Tortilla etwa 30 Sekunden lang in die Margarine, oder bis sie weich ist.

Legen Sie die weiche Tortilla auf ein Backblech und füllen Sie sie mit etwa 1/3 Tasse der Fleischmischung.

Falten Sie die rechte und linke Seite der Tortilla über die Füllung, dann die Ober- und Unterseite, sodass ein Umschlag entsteht, der die Füllung vollständig umschließt.

Drehen Sie die Tortilla mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech.

Mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Tortilla knusprig ist, etwa 15 Minuten.