Ternera Borgoña

Calienta el horno a 325°.

Engrase una fuente para hornear.

Coloque la carne en una fuente para hornear.

Mezcle con salsa y harina.

Dejar de lado.

Rocíe una sartén de 12 pulgadas y cocine los champiñones, el apio, la cebolla y el ajo durante unos 6 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.

Transfiera a una fuente para hornear junto con las zanahorias, el vino, el caldo de res, el tomillo, la mejorana, la sal y la pimienta. Hornee tapado durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Destape y revuelva ocasionalmente hasta que la carne esté tierna y las verduras bien cocidas.

Vuelva a colocar la tapa después de cada agitación.

Rinde 6 porciones.