ternera bourguignon

Caliente el aceite en una cacerola pesada y dore los cubos de carne hasta que tengan un color intenso.

Retirar de la sartén y dorar las cebollas en rodajas hasta que estén doradas.

Regrese los cubos de carne a la sartén y agregue el caldo de carne y el vino tinto seco.

Cocine a fuego lento hasta que los cubos de carne estén casi tiernos.

Agregue las cebollas pequeñas y cocine hasta que estén tiernas.

Agrega los champiñones y caliéntalos; ajustar los condimentos.

Mezcle la maicena y el agua, agregue al caldo de res y hierva durante un minuto, o hasta que la salsa esté espesa y clara.

Servir con arroz o fideos.