Bœuf et pommes de terre au romarin (pour 8 portions)
Le bœuf et les pommes de terre au romarin (pour 8 portions) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pommes de terre rouges moyennes, coupées en quatre, 1 c. de petites carottes coupées, 3 lb de rôti de paleron désossé de bœuf, 3 c. moutarde de Dijon et 2 c. haché frais de 1 1/2 c. feuilles de romarin séchées, émiettées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Disposez les pommes de terre et les carottes dans une mijoteuse de 3 1/2 à 6 litres. Coupez l'excès de gras du bœuf.
Mélanger la moutarde, le romarin, le thym, le sel et le poivre ; répartir uniformément sur le bœuf.
Placer le bœuf dans la mijoteuse. Saupoudrer l'oignon sur le bœuf.
Verser le bouillon uniformément sur le bœuf et les légumes.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres.
Retirer le bœuf et les légumes de la cuisinière à l'aide d'une écumoire; déposer sur un plat de service.
Écrémer le gras des jus de bœuf dans la mijoteuse, si désiré.
Servir le bœuf avec son jus.
🍷 Accords Parfaits
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