Haricots Beat-the-Holiday-Rush
Beat-The-Holiday-Rush Beans est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de dinde hachée, 1 gros oignon (10 oz), haché, 4 gousses d'ail hachées ou pressées, environ 4 c. bouillon de poulet de force régulière et 1 boîte (environ 15 oz) de chacun des haricots rouges, des haricots de Lima, des haricots pinto et des pois chiches, égouttés et rincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une poêle de 5 à 6 litres, casser la dinde en morceaux ; ajouter l'oignon, l'ail et 1/2 tasse de bouillon de poulet.
Remuer souvent à feu moyen-vif jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que la viande et l'oignon commencent à dorer.
Ajoutez encore 1/2 tasse de bouillon.
Remuer pour libérer les morceaux dorés.
Faire bouillir à sec comme à l’étape précédente.
Répétez l'opération en ajoutant du liquide et faites bouillir à sec jusqu'à ce que la viande et l'oignon soient bien dorés, 2 ou 3 fois de plus.
Incorporer 1 1/2 tasse de bouillon, les haricots rouges, de Lima et pinto, les pois chiches, le ketchup, le sucre, le vinaigre et la moutarde.
Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les saveurs soient mélangées, environ 1 heure.
Remuez souvent.
Si vous préparez à l’avance, laissez refroidir. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 jours.
Réchauffer pour servir.
Pour 6 personnes.
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