Soupe aux haricots
La soupe aux haricots est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. haricots secs, 3 c. d'eau fraîche, 2 pommes de terre moyennes coupées en dés (1 1/3 c.), 1 oignon moyen haché grossièrement (1/2 c.) et 1/4 lb de porc salé ou de bacon, finement haché (1 c.), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faites tremper les haricots toute la nuit.
Vidange.
Verser dans une marmite à soupe et couvrir d'eau fraîche; ajoutez les pommes de terre et l'oignon.
Faites frire le porc salé haché jusqu'à ce qu'il crépite, puis ajoutez-le à la casserole. Saupoudrer légèrement la soupe de sel et de poivre au goût.
Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure, en remuant plusieurs fois ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
🍷 Accords Parfaits
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