Poulet en canette de bière barbecue

Dans un bol moyen, ajoutez la cassonade, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la poudre de moutarde, le paprika fumé, le poivre, l'estragon et le sel et mélangez. Utilisez la moitié du mélange d'épices pour assaisonner le poulet entier. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.

Préchauffer le gril à 350°F (190°C).

Sortez le poulet du réfrigérateur et assaisonnez avec le reste des épices. notre moitié de la canette de bière. Placez la boîte à moitié remplie dans la cavité du poulet et placez-la debout.

Faites griller le poulet à feu indirect pendant 30 à 40 minutes. Badigeonner le poulet de sauce barbecue et cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (75°C).

Retirer le poulet du gril et laisser reposer 15 minutes avant de le découper.

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