Pollo BBQ En Lata De Cerveza

En un tazón mediano, agregue el azúcar morena, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la mostaza en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta, el estragón y la sal y revuelva para combinar. Utilice la mitad de la mezcla de especias para condimentar todo el pollo. Cubra con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas o hasta toda la noche.

Precalienta la parrilla a 350°F (190°C).

Retire el pollo del refrigerador y sazone con el resto de la mezcla de especias. Nos sacamos la mitad de la lata de cerveza. Coloque la lata medio llena en la cavidad del pollo y colóquela en posición vertical.

Asa el pollo a fuego indirecto durante 30-40 minutos. Rocíe el pollo con salsa barbacoa y cocine por otros 10 a 15 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).

Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.

¡Disfrutar!