Teigbrot

Gießen Sie das warme Wasser in eine große Rührschüssel und fügen Sie die Hefe hinzu.

Einige Minuten stehen lassen und dann umrühren, bis es sich auflöst.

Etwa die Hälfte des Mehls, Zuckers, Salzes und Backfetts hinzufügen.

Starten Sie den Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit (oder schlagen Sie mit der Hand) und schlagen Sie 2 Minuten lang oder bis eine glatte Masse entsteht.

Stoppen Sie den Mixer.

Den Rest des Mehls hinzufügen und mit der Hand einrühren, bis das Mehl verschwindet.

Bei diesem Rezept ersetzt das Schlagen das Kneten.

Kratzen Sie den Teig vom Schüsselrand ab.

Decken Sie die Schüssel mit Wachspapier ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.