Basilikum-Hühnermedley (Diabetiker-Austausch)
Basil Chicken Medley (Diabetic Exchange) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 2 ganze Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (ca. 1 1/4 Pfund), in einzelne Stücke geschnitten, 1 mittelgroße Zucchini, in Stücke geschnitten und 1 EL. Mit getrocknetem Basilikum liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten.
Hähnchen hinzufügen und kochen, bis es nicht mehr rosa ist.
Herausnehmen und warm halten.
Zucchini, Tomate, Basilikum und Essig vermischen.
Mischen, um das Gemüse gut zu bedecken.
In die Pfanne geben und etwa 3 bis 5 Minuten rühren.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben und erhitzen.
Sofort über Reis oder Nudeln servieren. Ertrag
4 Portionen.
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