Recette de soufflé de base
La recette de base du soufflé est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/3 c. lait, 7 c. farine, 6 c. beurre, 1 c. sel et 4 jaunes d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Préparez une sauce blanche avec du beurre fondu, de la farine et du lait.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Ajouter à la sauce blanche. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, mais pas secs.
Incorporer au mélange sauce blanche-jaune.
Cuire dans une cocotte non graissée à 325°, en commençant à four froid, pendant 1 heure.
Retirez-le immédiatement pour le manger, sinon il s'effondrera.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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