Grundrezept für Soufflés
Das Grundrezept für Soufflés ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/3 c. Milch, 7 EL. Mehl, 6 EL. Butter, 1 TL. Salz und 4 Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
👨🍳 Zubereitung
Aus geschmolzener Butter, Mehl und Milch eine weiße Soße zubereiten.
Eigelb schlagen, bis es dick und zitronenfarben ist.
Zur weißen Soße hinzufügen. Das Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen.
Unter die weiße Soßen-Eigelb-Mischung heben.
In einer ungefetteten Auflaufform bei 325 °C, beginnend mit einem kalten Ofen, 1 Stunde lang backen.
Zum Verzehr sofort herausnehmen, sonst fällt es zusammen.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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