Базовое тесто для рулетов

Name: Базовое тесто для рулетов
Ingredients: 3 1/2 c. мука; 1 1/4 c. молоко; 1/4 c. сахар; 1/4 c. сокращение; 1 pkg. сухие дрожжи; 1 tsp. соль; 1 яйцо

👁️ 8 просмотров

Базовое тесто для рулетов — это умеренно легкий ужин. Сделано из 3 1/2 гр. мука, 1 1/4 гр. молока, 1/4 стакана. сахар, 1/4 стакана. шортенинг и 1 упак. Сухие дрожжи, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Рулон #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 1/2 c. мука

1 1/4 c. молоко

1/4 c. сахар

1/4 c. сокращение

1 pkg. сухие дрожжи

1 tsp. соль

1 яйцо

👨‍🍳 Приготовление

В миске смешайте 1 1/2 стакана муки и дрожжи.

Нагрейте молоко, сахар и жир; добавляйте соль до тех пор, пока она не станет теплой (от 115° до 120°), постоянно помешивая, пока шортенинг почти не растает.

Добавьте к сухой смеси; добавить яйцо.

Взбивайте на низкой скорости электрического миксера в течение 30 секунд, очищая миску.

Взбивайте 3 минуты на высокой скорости.

Вручную вмешайте оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто.

Сформируйте шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску, переверните один раз, чтобы смазать поверхность.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, от 1 1/2 до 2 часов.

Обомните, переверните на посыпанную мукой поверхность.

Накройте и дайте подняться 10 минут. Сформируйте желаемые рулетики.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, от 30 до 45 минут.

Выпекайте на смазанных маслом противнях или в смазанных маслом формах для кексов в горячей духовке (400°) в течение 10–12 минут.

Получается от 2 до 3 дюжин роллов.