मूल रोल आटा
बेसिक रोल आटा एक मामूली आसान डिनर है। 3 1/2 सी के साथ बनाया गया। आटा, 1 1/4 ग. दूध, 1/4 सी. चीनी, 1/4 सी. छोटा करना और 1 पी.के.जी. सूखा खमीर, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
मिक्सिंग बाउल में 1 1/2 कप आटा और खमीर मिलाएं।
दूध, चीनी और छोटा करके गरम करें; नमक को केवल गर्म होने तक (115° से 120°) डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि शॉर्टिंग लगभग पिघल न जाए।
सूखे मिश्रण में जोड़ें; अंडा डालें.
स्क्रैपिंग बाउल को इलेक्ट्रिक मिक्सर की धीमी गति से 30 सेकंड तक फेंटें।
तेज गति से 3 मिनट तक फेंटें।
हाथ से बचा हुआ आटा मिला कर मुलायम आटा गूथ लीजिये.
गेंद का आकार दें. हल्के से चुपड़े हुए कटोरे में रखें, सतह को चिकना करने के लिए एक बार पलट दें।
ढककर गर्म स्थान पर दोगुना होने तक, 1 1/2 से 2 घंटे तक रहने दें।
नीचे मुक्का मारें, आटे की सतह पर पलटें।
ढककर 10 मिनट तक पकने दें। मनचाहे रोल का आकार दें।
ढककर गर्म स्थान पर 30 से 45 मिनट तक दोगुना होने तक रख दें।
चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर या चिकने मफिन पैन में गर्म ओवन (400°) में 10 से 12 मिनट तक बेक करें।
2 से 3 दर्जन रोल बनाते हैं.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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