Einfaches Omelett

In einer 9- oder 10-Zoll-Pfanne oder Omelettpfanne die Margarine bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und dabei die Pfanne kippen, bis sie den Boden bedeckt.

In einer kleinen Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist. in die Pfanne gießen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie ohne Rühren.

Wenn die Ränder fest werden, heben Sie die Ränder an, damit das ungekochte Ei auf den Boden der Pfanne fließen kann, und kippen Sie die Pfanne nach Bedarf.

Kochen, bis die Mischung fest ist, die Oberseite aber noch feucht aussieht.

Fügen Sie dem Omelett die gewünschte Füllung hinzu.

Lösen Sie mit einem Spatel den Rand des Omeletts und falten Sie es in zwei Hälften, während das Omelett von der Pfanne auf die Servierplatte gleitet.

Ergiebigkeit: 2 bis 3 Portionen.