أومليت أساسي

في مقلاة أو مقلاة بحجم 9 أو 10 بوصة أو مقلاة أومليت، قم بإذابة السمن على نار متوسطة إلى عالية، وقم بإمالة المقلاة لتغطي القاع.

في وعاء صغير، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات معًا. تصب في المقلاة. خفض الحرارة إلى منخفضة ويطهى دون التحريك.

عند ضبط الحواف، ارفع الحواف للسماح للبيضة غير المطبوخة بالتدفق إلى قاع المقلاة، وقم بإمالة المقلاة حسب الضرورة.

يُطهى المزيج حتى يتماسك الخليط، لكن الجزء العلوي لا يزال رطبًا.

أضف أي حشوة ترغب بها إلى العجة.

باستخدام الملعقة، قم بفك حافة العجة ثم قم بطيها إلى النصف بينما تنزلق العجة من المقلاة إلى طبق التقديم.

العائد: 2 إلى 3 حصص.