Sabot de bœuf grillé (épaule de bœuf désossée)
Le sabot de bœuf grillé (épaule de bœuf désossée) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 15 à 20 lb de sabot ou 5 lb de rôti d'épaule désossé, de sauce Worcestershire, d'assaisonnement tout usage Tony's, de poudre d'ail et de poudre d'oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Saupoudrer généreusement la viande de Worcestershire.
Frotter la viande avec Tony's, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
Laisser mariner au moins 3 à 4 heures ou toute la nuit.
Chauffer le foyer jusqu'à ce que les charbons brillent ; recouvrir de copeaux de caryer trempés dans l'eau.
Mettez la viande sur une grille à l'abri de la chaleur directe.
Cuire à environ 350° (chaleur modérée) environ 3 heures, en arrosant périodiquement de vinaigrette.
Réduisez le feu dans la fosse ou amenez le rôti dans le four conventionnel et terminez la cuisson à 225° deux heures de plus pour le rôti de 5 livres et 12 heures de plus pour le sabot de 15 à 20 livres.
Arroser à intervalles réguliers tout au long de la cuisson.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire