केले की रोटी

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। 9 1/4 x 5 1/4 x 2 1/2-इंच के लोफ पैन को 1 चम्मच मक्खन से हल्का चिकना कर लें।

चर्मपत्र कागज के साथ पैन के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें।

एक खाद्य प्रोसेसर में केले, खट्टा क्रीम, अंडे और वेनिला को प्यूरी करें।

यदि फ़ूड प्रोसेसर उपलब्ध नहीं है, तो आलू मैशर से मैश करें।

केक का आटा, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में व्हिस्क अटैचमेंट के साथ छान लें।

बचा हुआ 10 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मध्यम-धीमी गति पर मिश्रित होने तक मिलाएँ, लगभग 30 सेकंड।

केले के मिश्रण को बैचों में डालें, कटोरे के किनारों को खुरचें और प्रत्येक मिश्रण के बीच मध्यम गति से मिलाएँ।

मेवों को मोड़ो।

पाव पैन में डालें.

हल्का भूरा होने तक बेक करें और ब्रेड छूने पर वापस आ जाए, लगभग 1 घंटा 10 मिनट।

ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखने से पहले 10 मिनट तक ठंडा करें।