Frango apimentado balsâmico

Em uma superfície dura com um martelo de carne ou utensílio achatador semelhante, bata levemente o frango até obter uma espessura de 1/4 de polegada.

Pressione o tempero de limão e pimenta uniformemente em ambos os lados do frango.

Em uma frigideira grande, coloque o óleo e aqueça em temperatura média.

Adicione o frango e cozinhe, virando uma vez, por cerca de 7 minutos, ou até que o garfo possa ser inserido facilmente no frango.

Retire o frango para uma travessa quente; mantenha-se aquecido.

Em uma tigela média, misture o vinagre, o caldo e o alho; adicione à frigideira.

Cozinhe em fogo médio-alto, raspando os pedaços de carne marrom, por cerca de 2 minutos ou até que a mistura esteja reduzida e xaroposa.

Adicione manteiga; mexa para derreter.

Coloque o frango na travessa; coloque o molho sobre o frango.

Decore com raminhos de salsa e tomate cereja.

Rende 4 porções.