Pollo Con Pimienta Balsámica

Sobre una superficie dura, con un mazo para carne o un utensilio aplanador similar, golpee ligeramente el pollo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Presione el condimento de pimienta y limón de manera uniforme en ambos lados del pollo.

En una sartén grande, coloca el aceite y calienta a temperatura media.

Agregue el pollo y cocine, volteándolo una vez, aproximadamente 7 minutos, o hasta que se pueda insertar el tenedor en el pollo con facilidad.

Retire el pollo a una fuente caliente para servir; manténgase caliente.

En un tazón mediano, mezcle el vinagre, el caldo y el ajo; agregar a la sartén.

Cocine a fuego medio-alto, raspando los trozos de carne dorada, aproximadamente 2 minutos o hasta que la mezcla se reduzca y quede almibarada.

Agrega la mantequilla; revuelva para derretir.

Coloque el pollo en una fuente para servir; vierta la salsa sobre el pollo.

Adorne con ramitas de perejil y tomates cherry.

Rinde 4 porciones.