Coquillages au four marinara

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 5 minutes. Incorporer le persil, le basilic et le poivre; faire revenir 2 minutes.

Dans une petite casserole, mélanger la moitié du mélange d'oignons, la sauce tomate et l'eau. Annuler.

Ajouter les épinards au reste du mélange d'oignons dans la poêle. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que les épinards soient décongelés et bien réchauffés.

Retirer du feu.

Incorporer la Ricotta, 1 cuillère à soupe de fromage râpé et le sel.

Remplissez la coquille avec le mélange de Ricotta.

Laisser mijoter le mélange de sauce tomate 5 minutes.

Verser la moitié dans un plat allant au four peu profond de 1 litre.

Disposer les coquilles dans le plat.

Verser le reste de la sauce tomate sur les coquilles; saupoudrer de fromage.

Couvrir légèrement de papier d'aluminium et cuire au four à 375° pendant environ 20 minutes.