Croquetas De Salmón Al Horno

Escurre el salmón y reserva el líquido.

Agregue suficiente leche para hacer 1 taza.

Dejar de lado.

Derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna. Agrega la harina, revolviendo constantemente.

Agregue gradualmente la mezcla de leche. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.

Agregue la pimienta y reserve. Desmenuzar el salmón con un tenedor. Agrega el jugo de limón, 1/2 taza de hojuelas de maíz y la salsa blanca.

Revuelva bien. Refrigere la mezcla hasta que esté fría. Forme croquetas y enrolle con los copos de maíz restantes.

Colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee a 400° durante 30 minutos.