Gebackene Kartoffelsuppe
Ofenkartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Kartoffeln, geschrubbt, gebacken und dann geschält, 2 Zwiebeln, in Stücke geschnitten, 7 c. Hühnerbrühe, 3 Scheiben Speck, gekocht und in Stücke geschnitten und 2 TL. Petersilienflocken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Kartoffeln in kleine Stücke würfeln.
Zusammen mit Brühe, Speck, Zwiebeln, Petersilie, Nelken und Pfefferkörnern in einen großen Topf geben.
1 Stunde oder länger kochen, bis die Brühe eingekocht und ausreichend eingedickt ist.
Bei Bedarf können einige der Kartoffelstücke herausgenommen, zerstampft und wieder in den Topf gegeben werden.
Die Milch-Butter-Sauerrahm-Mischung dazugeben und gut verrühren.
Kochen, bis es warm ist und die gewünschte Dicke hat. Salz nach Geschmack.
Vor dem Servieren Sahne in den gesamten Topf geben.
Pfefferkörner und Nelken entfernen.
Mit geriebenem Käse, Speckstücken und Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten) garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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