Rôti de porc au four
Le rôti de porc au four est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 à 10 lb de rôti de longe de porc coupé au centre, 4 grosses gousses d'ail, du sel au goût, du poivre de Cayenne moulu au goût et 1 c. Menthe séchée finement broyée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Préchauffer le four à 350°.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites 4 trous profonds dans le porc et farcissez-le d'ail.
Assaisonner le rôti de sel et de poivre.
Saupoudrer de menthe séchée en la pressant dans la viande. Placer le rôti dans une rôtissoire avec une grille.
Mélangez l’eau et le vin et versez autour du rôti.
Couvrir et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, environ 2 heures, en arrosant de temps en temps.
Saupoudrer les oignons verts sur le dessus et cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍷 Accords Parfaits
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