बेक्ड इतालवी चिकन जांघें

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक छोटे कटोरे में रिकोटा चीज़, परमेसन चीज़, इटालियन सीज़निंग और नमक मिलाएं और एक तरफ रख दें।

चिकन जांघों को दोनों तरफ से लहसुन पाउडर और नमक से सीज़न करें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ओवन-प्रूफ कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।

चिकन जांघों को पैन में नीचे की तरफ चिकना करके रखें और 3 से 4 मिनट तक भूरा होने दें।

जाँघों को पलटें और कड़ाही को आँच से हटा लें।

प्रत्येक जांघ के ऊपर समान मात्रा में रिकोटा चीज़ मिश्रण डालें।

रिकोटा चीज़ के ऊपर और चिकन जांघों के चारों ओर मारिनारा सॉस चम्मच से डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 25 मिनट तक।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

ओवन से निकालें और ओवन को चालू रहने दें।

चिकन के ऊपर मोत्ज़ारेला चीज़ डालें और पनीर के पिघलने तक, 2 से 3 मिनट तक ओवन में वापस रखें।

पार्सले से सजाकर परोसें।