Flan Al Horno

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En una cacerola pequeña antiadherente, calienta el azúcar a fuego medio.

Agite y revuelva ocasionalmente para distribuir el azúcar hasta que se disuelva y comience a dorarse.

Levante la sartén sobre la fuente de calor (de 4 a 6 pulgadas) y continúe dorando el azúcar hasta que adquiera un color dorado oscuro.

Puede revolver ligeramente mientras cocina, pero revolver continuamente hace que el azúcar cristalice.

Vierta el azúcar caramelizada en una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón o en un molde para pan grande y gírelo para cubrir el fondo del molde de manera uniforme.

En una licuadora, combine la leche condensada, la crema, la leche, los huevos y la vainilla.

Licue a fuego alto durante un minuto.

Vierta sobre el azúcar caramelizada.

Coloque la cacerola llena en una cacerola más grande y agregue 1 pulgada de agua CALIENTE a la cacerola exterior.

Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos o hasta que cuaje.