Gebackene Auberginen-Parmigiana
Gebackene Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen, 3 c. italienische Semmelbrösel (bei Bedarf mehr), 4 Eier, leicht geschlagen (bei Bedarf mehr), 1 Pfund Mozzarella-Käse, gerieben und 1/2 c. Mit Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
👨🍳 Zubereitung
Auberginen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In geschlagenes Ei und dann in Semmelbrösel tauchen und in einer einzigen Schicht auf ein gefettetes Backblech legen.
Bei 375° etwa 15 Minuten backen oder bis es auf beiden Seiten gebräunt ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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