الباذنجان المشوي بالبارميجيانا

الباذنجان المخبوز بالبارميجيانا هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 2 باذنجان متوسط، 3 ج. فتات الخبز الإيطالي (أكثر إذا لزم الأمر)، 4 بيضات، مخفوقة قليلاً (أكثر إذا لزم الأمر)، 1 رطل من جبنة الموزاريلا، المبشورة ونصف ج. جبنة البارميزان، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية لإعداد الوجبات ومذاق بقايا الطعام بشكل أفضل.