Caçarola de berinjela assada
Caçarola de berinjela assada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (1 1/2 lb.) berinjela, 2 tomates grandes, 1/2 xícara. molho barbecue engarrafado, 1 dente de alho picado e 1 colher de sopa. salsa picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Aqueça o forno a 325°.
Descasque a berinjela e corte em cubos de 1/2 polegada.
Cozinhe por 10 minutos em água fervente com sal até cobrir em fogo moderado (cerca de 250°).
Ralo.
Mergulhe os tomates em água fervente por 2 minutos.
Escorra e retire a pele; corte em fatias finas. Misture o molho barbecue, a berinjela, o alho e a salsa.
Coloque um terço da mistura de berinjela em uma caçarola de 1 1/2 litro.
Cubra com uma camada de metade das rodelas de tomate.
Repita as camadas e termine com a camada de berinjela.
Misture a manteiga, o pão ralado e o queijo parmesão; polvilhe sobre a berinjela.
Asse por 45 minutos.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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