Crème anglaise au four
Baked Custard est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 œufs ou 6 jaunes, 1/3 c. sucre, 1/4 c. sel, 3 c. lait ou moitié-moitié et 1 1/2 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Battre les œufs à puissance élevée pendant 1/2 minute.
Ajoutez du sucre et du sel aux œufs.
Continuez à battre à puissance maximale pendant 1/2 minute.
Incorporer le lait et la vanille à feu doux pendant 1 minute.
Versez la crème anglaise dans des coupes à crème beurrées ou dans une cocotte beurrée de 1 litre.
Saupoudrer de muscade. Placer les tasses ou la cocotte dans une poêle peu profonde.
Ajoutez de l'eau, suffisamment pour une profondeur de 1/2 pouce.
Cuire au four à 300° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Donne 6 à 8 coupes de crème anglaise.
🍷 Accords Parfaits
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