पन्नी में बेक किया हुआ कॉड

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, जैतून का तेल, तुलसी और लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

काम की सतह पर एल्यूमीनियम फ़ॉइल की 4 शीट बिछाएँ और प्रत्येक के बीच में 1 कॉड फ़िलेट रखें।

4 फ़िललेट्स के ऊपर समान रूप से चम्मच से टमाटर का मिश्रण डालें।

नींबू का रस छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।

शीर्ष पर पन्नी की दूसरी शीट रखें और पार्सल बनाने के लिए किनारों को सील करें।

बचे हुए फ़िललेट्स और टमाटर के मिश्रण के साथ दोहराएँ।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि कॉड आसानी से कांटे की मदद से परत न बन जाए, लगभग 20 मिनट तक।

ओवन से निकालें और पार्सल को सावधानी से खोलें।

गर्म प्लेटों पर चम्मच से डालें और तुरंत परोसें।