Cuisses de poulet au four avec riz brun aux champignons

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Mélanger les champignons, le céleri, l'oignon, le riz et l'ail dans un plat allant au four non graissé de 10 pouces.

Saupoudrer le dessus de thym, d'assaisonnement pour volaille, de sel et de poivre.

Ajoutez suffisamment d'eau au liquide de champignons réservé pour mesurer 3/4 tasse et versez sur le mélange de riz dans le plat allant au four.

Disposez le poulet dessus, côté peau vers le haut.

Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Couvrir hermétiquement le plat de cuisson de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.

Retirez le papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce que la peau soit dorée selon votre préférence, 30 à 45 minutes de plus.