Casserole de poulet, pommes de terre et bacon au four

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant.

Disposez les pommes de terre en couche uniforme au fond du plat allant au four préparé.

Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre, puis disposer sur les pommes de terre.

Arroser le plat de poulet d'huile d'olive; saupoudrer de thym et de romarin.

Émiettez le bacon sur le dessus du plat.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que les pommes de terre soient tendres, environ 1 heure.