سمك السلور المخبوز (يخدم 4)

سخني الفرن إلى 400 درجة.

دهن صينية خبز كبيرة بما يكفي لاستيعاب 4 سمك السلور في طبقة واحدة بقليل من الزيت.

افركي الجانب المقطوع من الثوم في المقلاة. الجمع بين البيض المخفوق والحليب في طبق ضحل.

يُمزج فتات الخبز مع جبنة البارميزان والتوابل في طبق آخر.

تُغمس كل شريحة في خليط البيض وتُلف في خليط البارميزان. معطف تماما. رتبي شرائح الفيليه في صينية الخبز ثم رشي ما تبقى من الزيت فوقها. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح السمك قشاريًا.