Cantonesa De Repollo Al Horno Y Mantequilla

Corte el lomo de cerdo en trozos finos como un bocado; enjuague el repollo ligeramente; escurrir y cortar en trozos pequeños.

Precocine los trozos de repollo en agua hirviendo hasta que estén tiernos (agregue primero los trozos de repollo); retirar y escurrir.

Calienta la sartén y 4 cucharadas de aceite; sofreír el lomo de cerdo hasta que cambie de color.

Agrega el repollo y sofríe brevemente a fuego alto; agregue msg, sal, azúcar y agua.

Ponga el fuego a medio y cocine por 10 minutos; retirar y escurrir el líquido en un bol (conservar).

Coloca el repollo en una cazuela.

Calienta la sartén y la mantequilla; saltee la cebolla hasta que esté suave; agregue la harina y saltee a fuego lento hasta que esté fragante.

Agrega la sopa de repollo retenida y la leche evaporada; mezcla. Vierta sobre el repollo, precaliente el horno a 350° y hornee la cazuela de repollo durante 20 minutos.

Retirar y servir.