الملفوف المخبوز والزبدة الكانتونية

قطع لحم الخنزير الخاصرة إلى قطع صغيرة بحجم الورق؛ شطف الملفوف بخفة. يصفى ويقطع إلى قطع صغيرة الحجم.

قم بطهي قطع الملفوف مسبقًا في الماء المغلي حتى تصبح طرية (أضف قطع ساق الملفوف أولاً)؛ إزالة واستنزاف.

سخني المقلاة و4 ملاعق كبيرة من الزيت. تقلى لحم الخنزير المقدد حتى يتغير لونه.

يُضاف الملفوف ويُقلى قليلاً على نار عالية. أضف m.s.g والملح والسكر والماء.

تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى لمدة 10 دقائق. قم بإزالة السائل وتصفيته في وعاء (احتفظ به).

ضع الملفوف في طبق خزفي.

سخني المقلاة والزبدة. يقلى البصل حتى يصبح طرياً. يُضاف الدقيق ويُقلى على نار خفيفة حتى تفوح رائحته.

أضف حساء الملفوف المحتفظ به والحليب المبخر. مزج. يُسكب فوق الملفوف ويُسخن الفرن إلى 350 درجة ويُخبز في طاجن الملفوف لمدة 20 دقيقة.

إزالة وخدمة.