Feijão Assado (Ceia Abington Grange)
Feijão Assado (Abington Grange Supper) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. feijão seco, 1/4 lb de carne de porco salgada, fatiada, 1 colher de chá. sal, 1/4 xícara. açúcar mascavo e 1 colher de chá. mostarda seca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Escolha o feijão e deixe-o de molho durante a noite em água fria.
De manhã, ferva o feijão até que a casca rache ao ser soprado.
Se for usada cebola, corte em quartos e coloque no fundo da panela de feijão.
Adicione o feijão parboilizado.
Corte a casca da carne de porco salgada até uma profundidade de 1/2 polegada.
Coloque a carne de porco por cima do feijão; misture o açúcar, o melaço, a mostarda, a pimenta e o sal com 1 litro de água fervente.
Despeje sobre o feijão e a carne de porco.
Se necessário, adicione mais água fervente até cobrir.
Asse a 300° por 5 ou 6 horas, adicionando mais água fervente enquanto o feijão cozinha.
🍷 Combinações Perfeitas
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