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巴哈风格鱼炸玉米饼
我在墨西哥恩塞纳达的街头小贩那里吃了鱼炸玉米饼后想出了这个食谱。这是我发现的最接近真实的。莎莎酱可以提前一天制作，以便混合口味。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将西红柿、洋葱、香菜、墨西哥辣椒、1 汤匙墨西哥辣椒汁和蒜盐放入碗中混合；将 1/2 酸橙挤在莎莎酱上。
准备鱼时，用保鲜膜盖住碗并冷藏。
将凉拌卷心菜与牧场调料混合放入碗中；留出以供口味混合。
将油炸锅或大平底锅中的油加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
将面糊混合物和啤酒一起放入碗中搅拌。
用湿纸巾包裹玉米饼并放在一边。
将鳕鱼浸入面糊中；将裹有涂层的鳕鱼在热油中分批煎炸，直至鳕鱼熟透且涂层呈棕色，持续 4 至 5 分钟。
用漏勺取出鳕鱼，放在铺有纸巾的盘子上沥干水分。
用微波炉高火加热玉米饼，大约 1 分钟。
将两个玉米饼叠放在盘子上；上面放上鱼，撒上墨西哥奶酪、凉拌卷心菜混合物、莎莎酱和挤榨的青柠角。
淋上智利大蒜酱。
对剩余成分重复上述步骤。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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