باجا ستايل تاكو السمك

اخلطي الطماطم والبصل والكزبرة وفلفل الهالبينو وملعقة كبيرة من عصير فلفل الهالبينو وملح الثوم في وعاء. ضغط نصف ليمونة فوق السالسا فريسكا.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة أثناء تحضير السمك.

يُقلب مزيج سلطة الكرنب مع صلصة الرانش في وعاء؛ توضع جانباً حتى تمتزج النكهات.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

حرك مزيج الخليط والبيرة معًا في وعاء.

لف تورتيلا الذرة في مناشف ورقية مبللة واتركها جانباً.

اغمس سمك القد في خليط الخليط. يقلى سمك القد المغطى على دفعات في الزيت الساخن حتى ينضج سمك القد ويصبح لون الطلاء بنيًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

قم بإزالة سمك القد بملعقة مثقوبة ثم صفيه على طبق مبطن بالمناشف الورقية.

قم بوضع رقائق تورتيلا الذرة في الميكروويف على نار عالية حتى تسخن، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

كومة من التورتيلا على طبق من ذهب. ضعي فوقها السمك، ورش الجبن المكسيكي، وخليط الكولسلو، وصلصة فريسكا، وعصرة من شرائح الليمون الحامض.

رذاذ مع صلصة الثوم تشيلي.

كرر مع المكونات المتبقية.