Baglava

Mélangez soigneusement l'amande, la cardamome et le sucre en poudre. Annuler.

Dans un plat allant au four, mélanger les jaunes d'œufs, le lait et le beurre fondu.

Ajouter la farine petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte.

La pâte ne doit pas coller à la main.

Divisez la pâte en 5 portions égales et placez chaque portion dans un sac en plastique.

Retirez la pâte un morceau à la fois et formez cinq feuilles adaptées à la taille du moule.

Couvrir le fond d'un moule bien beurré de 2 feuilles de pâtisserie. Badigeonner chaque feuille de beurre fondu avant de placer la feuille suivante dessus.

Placez 2 feuilles supplémentaires dessus, graissez chaque feuille.

Couper la pâte en carrés de 1 x 1 pouce.

Ajoutez dessus 3 ou 4 cuillères à soupe de beurre fondu.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Versez immédiatement un filet de sirop dessus.

Couvrir la poêle de papier d'aluminium et laisser refroidir.

Saupoudrer de pistaches juste avant de servir.