Baglava

Mandel, Kardamom und Puderzucker gründlich vermischen. Beiseite stellen.

In einer flachen Backform Eigelb, Milch und geschmolzene Butter vermischen.

Nach und nach Mehl hinzufügen, bis ein Teig entsteht.

Der Teig sollte nicht an der Hand kleben.

Teilen Sie den Teig in 5 gleiche Portionen und legen Sie jede Portion in eine Plastiktüte.

Nehmen Sie den Teig Stück für Stück heraus und formen Sie fünf Blätter, die der Größe der Form entsprechen.

Den Boden einer gut gefetteten Backform mit 2 Teigblättern auslegen. Bestreichen Sie jedes Blatt mit geschmolzener Butter, bevor Sie das nächste Blatt darauf legen.

2 weitere Bleche darauflegen, jedes Blech einfetten.

Den Teig in 2,5 x 2,5 cm große Quadrate schneiden.

Geben Sie 3 oder 4 Esslöffel geschmolzene Butter darüber.

Bei 350° 30 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist. Den Sirup sofort darüber träufeln.

Die Pfanne mit Alufolie abdecken und abkühlen lassen.

Kurz vor dem Servieren Pistazien darüber streuen.