Bagel

Name: Bagel
Prep time: 10 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkg . Hefe; 1 1/2 C. warmes Wasser (105~ bis 115~); 4 1/2 bis 5 c. Mehl; 2 tsp . Salz; 2 Tbsp . Zucker

⏱️ Fertig in 58 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 48 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Bagels sind eine relativ einfache Backware, die Sie in nur 58 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Hefe, c. warmes Wasser (105 bis 115 °C) auf 5 °C. Mehl, . Salz und . Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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#Gebacken #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 48 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pkg . Hefe

1 1/2 C. warmes Wasser (105~ bis 115~)

4 1/2 bis 5 c. Mehl

2 tsp . Salz

2 Tbsp . Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion (180g)

Menge pro Portion

Kalorien 477

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 971mg 42%

Kohlenhydrate gesamt 88g 32%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 7.5g

Eiweiß 11g 22%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 4.1mg 23%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Hefe und 1/2 Tasse warmes Wasser in einem Messbecher vermischen und mit einer Gabel umrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

2 Tassen Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.

Aufgelöste Hefe und die restliche Tasse warmes Wasser hinzufügen.

Zwei Minuten lang kräftig mit einer Gabel schlagen. Nach und nach jeweils 1/4 Tasse des restlichen Mehls hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.

Aus der Schüssel nehmen; kneten, bis es glatt und elastisch ist (ca. 8 bis 10 Minuten), dabei etwas Mehl hinzufügen.

Den Teig zurück in eine saubere, gefettete Schüssel geben; an einen warmen Ort stellen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.