Name: Bacalhau a Gomes-Sa
Ingredients: 4 mittelgroße Zwiebeln, geschält und in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten; Olivenöl (genug, um den schweren Pfannenboden etwa 2,5 cm zu bedecken); 1 Lorbeerblatt; 1 1/2 bis 2 Pfund trockener Kabeljau, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht und gekocht; 1 clove Knoblauch, geschält und in Scheiben geschnitten; 4 große Kartoffeln, gekocht, geschält und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1/2 tsp. Pfeffer; 1/2 c. in Scheiben geschnittene reife Oliven und ein paar ganze zum Garnieren; 1/2 c. gehackte Petersilie; 4 tbsp. Essig oder mehr (je nach Geschmack)

Bacalhau a Gomes-Sa

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Bacalhau A Gomes-Sa ist ein mittelleichtes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 4 mittelgroßen Zwiebeln, geschält und in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten, Olivenöl (ausreichend, um den dicken Pfannenboden etwa 2,5 cm zu bedecken), 1 Lorbeerblatt, 1 1/2 bis 2 Pfund trockenem Kabeljau, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht und gekocht, und 1 Knoblauchzehe, geschält und in Scheiben geschnitten, und liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.